Popis
Kuchařka pěti prvků
Praktická implementace čínského výživového učení do západní kuchyně.
Autor: Temelie, Barbara, Kniha (Paperback) 256 Setien, německy, 2009
Klasika vaření podle pěti prvkůVaření podle pěti prvků je zábava. Protože může být kreativní, hravé, sofistikované a rafinované - nebo velmi jednoduché, pokud musí být hotové rychle, jak tomu často bývá. Už po několika jídlech pocítíte, jak je to dobré.
Ty neodbytné chutě na sladké rychle zmizí a vy se konečně můžete dosyta najíst, aniž byste přibrali. Proč zahřívající masový vývar a pórková polévka chrání před nachlazením a proč chladivé ovoce a jogurt působí přesně opačně, se dozvíte v této knize mimo jiné v souvislosti s tepelnými a chuťovými účinky jednotlivých potravin.
Strava podle pěti prvků není žádnou novou dietou, ale současnou realizací tisíciletého čínského výživového učení - pro dlouhý život ve zdraví prostřednictvím příjemné, zdravé stravy.
Široká škála receptů se zeleninou, obilovinami, luštěninami, masem a rybami, stejně jako moučníky, pečivem a nápoji nabízí to pravé pro každou chuť a každé roční období.
Poznámky o léčebných účincích pokrmů jsou užitečné pro odborníky na výživu a terapeuty, kteří pracují s čínskou medicínou. barbara Temelie a Beatrice Trebuthová, úspěšná autorská dvojice, vložily do této knihy veškeré své nadšení pro jedinečnou, nedogmatickou kuchyni pěti prvků a své dvacetileté praktické zkušenosti z vlastní kuchyně i z nesčetných kurzů vaření. Své znalosti předávají na seminářích a školeních.
