Beskrivelse
De fem elementers kogebog
Den praktiske implementering af kinesisk ernæringslære i det vestlige køkken.
af Temelie, Barbara, Bog (Hæftet bog) 256 Setien, Tysk, 2009
Klassikeren inden for madlavning efter de fem elementerDet er sjovt at lave mad efter de fem elementer. Fordi det kan være kreativt, legende, sofistikeret og raffineret - eller meget enkelt, hvis det skal gå hurtigt, som det ofte gør. Du vil mærke, hvor godt det er efter bare et par måltider.
Den nagende trang til søde sager forsvinder hurtigt, og du kan endelig spise dig mæt uden at tage på i vægt. Hvorfor varmende kødbouillon og porresuppe beskytter mod forkølelse, og hvorfor kølende frugt og yoghurt har præcis den modsatte effekt, lærer du i denne bog, bl.a. i forbindelse med de enkelte fødevarers varme- og smagseffekter.
Diæten efter de fem elementer er ikke en ny diæt, men den moderne implementering af den årtusindgamle kinesiske ernæringslære - for et langt liv i godt helbred gennem nydelsesfuld, sund mad.
Den brede vifte af opskrifter med grøntsager, korn, bælgfrugter, kød og fisk samt desserter, bagværk og drikkevarer tilbyder det rigtige til enhver smag og enhver årstid.
Noterne om retternes terapeutiske virkninger er nyttige for ernæringseksperter og terapeuter, der arbejder med kinesisk medicin.Barbara Temelie og Beatrice Trebuth, den succesrige forfatterduo, har lagt al deres entusiasme for det unikke, udogmatiske fem-element-køkken og deres 20 års praktiske erfaring i deres eget køkken og på utallige madlavningskurser i denne bog. De giver deres viden videre på seminarer og kurser.
