Opis
Kuharica Pet elemenata
Praktična primjena kineske nutricionističke teorije za zapadnjačku kuhinju
by Temelie, Barbara, knjiga (tvrdi uvez) 256 Setien, njemački, 2009.
Klasična kuhinja Pet elemenata Kuhanje prema Pet elemenata je zabavno. Jer može biti kreativan, razigran, izazovan i sofisticiran - ili vrlo jednostavan ako, kao što je to često slučaj, treba brzo napraviti. Osjetit ćete koliko je dobar osjećaj već nakon nekoliko obroka.
Dosadna želja za slatkim brzo nestaje i konačno možete ponovno jesti do sita bez debljanja. U ovoj ćete knjizi, među ostalim, saznati zašto zagrijavanje mesne juhe i juhe od poriluka štite od prehlade i zašto hlađenje voća i jogurta ima upravo suprotan učinak u vezi s toplinskim i okusnim učincima pojedinih namirnica.
Dijeta temeljena na pet elemenata nije nova dijeta, već suvremena implementacija tisućama godina stare kineske nutricionističke teorije - za dug život u dobrom zdravlju uz ugodnu, zdravu hranu.
Širok izbor recepata s povrćem, žitaricama, mahunarkama, mesom i ribom, kao i za slastice, peciva i pića nudi ponešto za svaki ukus i svako godišnje doba.
Informacije o terapijskim učincima jela korisne su nutricionistima i terapeutima koji se bave kineskom medicinom Barbara Temelie i Beatrice Trebuth, uspješni autorski dvojac, sav svoj entuzijazam uložile su u jedinstvenu, nedogmatičnu kuhinju od pet elemenata i njezinih 20. godine u ovu knjigu ugradite praktično iskustvo na vlastitom štednjaku i na bezbrojnim tečajevima kuhanja. Svoje znanje prenose na seminarima i tečajevima.
