Descrição da
O Livro de Receitas dos Cinco Elementos
A implementação prática dos ensinamentos nutricionais chineses na cozinha ocidental.
por Temelie, Barbara, Livro (Brochura) 256 Setien, Alemão, 2009
O clássico da cozinha dos Cinco ElementosCozinhar de acordo com os Cinco Elementos é divertido. Porque pode ser criativo, lúdico, sofisticado e refinado - ou muito simples, se tiver de ser feito rapidamente, como é frequentemente o caso. Vai sentir como é bom depois de apenas algumas refeições.
Os desejos de doces desaparecem rapidamente e pode finalmente comer à vontade sem ganhar peso. Porque é que o caldo de carne quente e a sopa de alho francês protegem contra as constipações e porque é que os frutos frescos e o iogurte têm exatamente o efeito oposto, aprenderá neste livro, entre outras coisas, em relação aos efeitos térmicos e gustativos de cada alimento.
A dieta de acordo com os Cinco Elementos não é uma nova dieta, mas a implementação contemporânea dos milenares ensinamentos nutricionais chineses - para uma vida longa e de boa saúde através de uma alimentação agradável e saudável.
O vasto leque de receitas com legumes, cereais, leguminosas, carne e peixe, bem como sobremesas, produtos de pastelaria e bebidas, oferece a opção certa para todos os gostos e todas as estações do ano.
As notas sobre os efeitos terapêuticos dos pratos são úteis para os nutricionistas e terapeutas que trabalham com a medicina chinesa. Barbara Temelie e Beatrice Trebuth, a dupla de autoras de sucesso, colocaram neste livro todo o seu entusiasmo pela cozinha única e não dogmática dos cinco elementos e os seus 20 anos de experiência prática na sua própria cozinha e em inúmeros cursos de culinária. Transmitem os seus conhecimentos em seminários e cursos de formação.
